1. Den Ofen auf 200°C vorheizen.

2. In einer kleinen Schüssel Tomatenmark, scharfe Paprika, Dill und gehackte Knoblauchzehen vermischen.

3. Die Lachsfilets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

4. Die Tomatenmarkmischung gleichmäßig über die Lachsfilets verteilen.

5. Im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten backen, oder bis der Lachs durchgegart ist.

6. Während der Lachs im Ofen backt, den Rosenkohl vorbereiten. Die Enden abschneiden und halbieren.

7. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln in Scheiben schneiden und weich kochen.

8. Den Rosenkohl zur Pfanne geben und etwa 8-10 Minuten kochen, oder bis er weich und leicht gebräunt ist.

9. Gemüsebrühe hinzufügen und weitere 2-3 Minuten kochen, bis sie durchgeheizt ist.

10. Den Lachs aus dem Ofen nehmen und mit der cremigen Knoblauchsauce servieren.

11. Vor dem Servieren geriebenen Parmesan über den Rosenkohl streuen.