1. 1. Heizen Sie den Ofen auf 375°F (190°C) vor.

2. 2. Schälen und dünn die Idaho-Kartoffeln schneiden.

3. 3. Erhitzen Sie die fettarme Milch in einem Topf bei mittlerer Hitze, bis sie warm ist.

4. 4. Fügen Sie den Cheddar-Käse zur warmen Milch hinzu und rühren Sie, bis er geschmolzen und glatt ist.

5. 5. Schichten Sie die geschnittenen Kartoffeln in eine Auflaufform und gießen Sie die Käsesauce darüber.

6. 6. Bedecken Sie die Auflaufform mit Folie und backen Sie sie 45 Minuten lang.

7. 7. Entfernen Sie die Folie und backen Sie weitere 15 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist.

8. 8. Lassen Sie es etwas abkühlen, bevor Sie es servieren.

9. 9. Genießen Sie Ihren köstlichen Käse-Kartoffelauflauf!