Name: Kürbis-Chorizo-Eintopf
Ingredients: 2 Tassen Kürbisstücke; 1 Chorizo-Wurst, in Scheiben geschnitten; 2 frische Tomaten, gewürfelt; 1 weiße Pilze, in Scheiben geschnitten; 1 Zucchini, gehackt; 1 Aubergine, gewürfelt; 1 Paprika, gewürfelt; 1 Zwiebel, gehackt; 1/2 Tasse Rotwein; 2 Esslöffel Schlagsahne; 2 Esslöffel geriebener Parmesan-Käse; Salz und Pfeffer nach Geschmack; (Optional) Gewürze wie Paprika, Kreuzkümmel und Oregano

HAUPTGERICHT

Kürbis-Chorizo-Eintopf

Ein herzhafter und geschmackvoller Eintopf aus Kürbis, Chorizo und einer Vielzahl von Gemüse.

Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen

1. Erhitze etwas Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.

2. Füge die Chorizo hinzu und koche sie, bis sie braun und knusprig ist. Nimm sie aus dem Topf und stelle sie beiseite.

3. Im selben Topf die Zwiebel, Paprika, Zucchini, Aubergine und Pilze hinzufügen. Dünste das Gemüse, bis es weich ist.

4. Die gewürfelten Tomaten, Kürbisstücke und Rotwein zum Topf geben. Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen nach Wahl (wie Paprika, Kreuzkümmel und Oregano) würzen.

5. Den Topf abdecken und den Eintopf ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist und sich die Aromen vermischt haben.

6. Einen Klecks Schlagsahne hinzufügen, um dem Eintopf Geschmack zu verleihen.

7. Heiß servieren mit einer Prise geriebenem Parmesan-Käse obendrauf.