1. Kochen Sie den Rundkornreis nach Packungsanleitung.

2. Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.

3. Fügen Sie die rote Zwiebel und zerdrückten Knoblauch in die Pfanne hinzu und braten Sie sie an, bis die Zwiebel weich ist.

4. Fügen Sie den Hirsch und die Chorizo-Wurst in die Pfanne hinzu und braten Sie sie an, bis sie braun sind.

5. Rühren Sie die Tomatenpaste und das Pesto ein, bis alles gut vermischt ist.

6. Fügen Sie den gekochten Reis in die Pfanne hinzu und rühren Sie ihn um, um ihn mit der Sauce zu überziehen.

7. Gießen Sie die 2% fettarme Milch dazu und kochen Sie alles noch einige Minuten, bis es durchgewärmt ist.

8. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und garnieren Sie sie mit schwarzen Oliven und geriebenem Cheddar-Käse.

9. Heiß servieren und genießen!