1. 1. Den Ofen auf 200°C vorheizen.

2. 2. Das Lamm mit Salz, Pfeffer und Ihren Lieblingskräutern würzen.

3. 3. Das Lamm in eine Bratpfanne legen.

4. 4. In einer großen Schüssel Brokkoli, Blumenkohl, Pastinaken, Rüben, Kürbis, Karotten und Avocado mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.

5. 5. Das gemischte Gemüse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.

6. 6. Das Lamm im Ofen etwa 30-40 Minuten braten oder bis es Ihren gewünschten Gargrad erreicht hat.

7. 7. Das gemischte Gemüse etwa 20-25 Minuten rösten oder bis sie zart und leicht gebräunt sind.

8. 8. Quinoa nach Packungsanleitung kochen.

9. 9. Das gebratene Lamm mit gemischtem Gemüse und Quinoa servieren.

10. 10. Genießen Sie Ihr köstliches und nahrhaftes Mahl!