1. Das Hühnchen waschen und in kleine Stücke schneiden.

2. In einer Pfanne etwas Salzbutter schmelzen und das Hühnchen darin braten, bis es durchgegart ist.

3. Die Mango schälen und in dünnen Scheiben schneiden.

4. Das Brot toasten.

5. Auf eine Brotscheibe die gebratenen Hühnchenstücke legen.

6. Die Mangoscheiben darauf verteilen und mit einer weiteren Brotscheibe abdecken.

7. Das Sandwich in der Mitte halbieren und servieren.