Ein köstliches Gericht aus Nudeln, frischem Gemüse und einer cremigen Kokosmilch-Sauce.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Die Eiernudeln nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen.
2. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und den frischen Ingwer, die Kurkuma und den Zitronengras hinzufügen. Bei mittlerer Hitze für 2-3 Minuten anbraten.
3. Die Shiitake-Pilze in Scheiben schneiden und zur Pfanne geben. Weiter braten, bis die Pilze weich sind.
4. Das Bok Choy und die Schneideerbsen hinzufügen und für weitere 2-3 Minuten braten.
5. Die Kokosnusscreme, die Fischsauce, die Austernsauce und die Sojasauce zur Pfanne geben. Gut umrühren, um alles zu kombinieren.
6. Die Nudeln in die Pfanne geben und gut mischen, um sie mit der Sauce zu überziehen. Bei Bedarf mehr Sauce hinzufügen.
7. Die Avocado in Scheiben schneiden und auf die Nudeln legen.
8. Mit frischem Koriander garnieren und servieren.
Eiernudeln
1% fettarme Milch
Bok Choy
Koriander
Avocado
Schneideerbsen
Kokosnusscreme
frischer Ingwer
Kurkuma
Zitronengras
Shiitake-Pilze
Fischsauce
Austernsauce
Sojasauce
Eiweiß
