Name: Afrikanischer Erdnusseintopf
Ingredients: 2 EL Öl; 1 Zwiebel, gehackt; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 1-Zoll-Stück Ingwer, gerieben; 2 Süßkartoffeln, gewürfelt; 1 Dose gewürfelte Tomaten; 4 Tassen Gemüsebrühe; 1/2 Tasse Erdnussbutter; 1 Dose Kichererbsen, abgetropft und abgespült; 2 Tassen Spinat; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprika; Salz und Pfeffer nach Geschmack

HAUPTGERICHT

Afrikanischer Erdnusseintopf

Ein köstlicher und herzhafter Eintopf mit reichem Erdnussgeschmack, perfekt für ein gemütliches Abendessen.

Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen

1. Erhitze Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und anbraten, bis sie duften.

2. Süßkartoffeln, Tomaten, Gemüsebrühe und Erdnussbutter dazugeben. Zum Köcheln bringen und kochen, bis die Süßkartoffeln weich sind.

3. Kichererbsen, Spinat und Gewürze hinzufügen. 10 Minuten weiter köcheln lassen.

4. Heiß über Reis oder Quinoa servieren.