1. 1. Erhitzen Sie in einer großen Pfanne Rapsöl bei mittlerer Hitze.

2. 2. Fügen Sie gehackten Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn an, bis er duftet, etwa 1 Minute.

3. 3. Geben Sie Hühnerbruststreifen ohne Knochen hinzu und braten Sie sie auf allen Seiten braun an, etwa 5-7 Minuten.

4. 4. Geben Sie Paprika, Brokkoli, Kohl, Karotten, Blumenkohl und Sellerie in die Pfanne. Braten Sie das Gemüse 5-7 Minuten lang an, bis es bissfest ist.

5. 5. In einer kleinen Schüssel Apfelessig, Apfelmus, schwarzen Pfeffer und grobes Salz vermischen. Gießen Sie diese Sauce über das Hühnchen und das Gemüse in der Pfanne.

6. 6. Kochen Sie weitere 2-3 Minuten unter ständigem Rühren, bis die Sauce leicht eindickt.

7. 7. Servieren Sie das Stir-Fry-Gericht über gekochtem braunem Reis und garnieren Sie es mit frischen Baby-Spinatblättern.

8. 8. Genießen Sie Ihre leckere und nahrhafte Apfelessig-Hühnchenpfanne!