1. Butternut-Kürbis schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.

2. In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Unter Rühren anbraten, bis sie weich sind.

3. Die gewürfelten Kürbisstücke hinzufügen und einige Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

4. Das Hühnchen in kleine Stücke schneiden und zum Topf hinzufügen. Anbraten, bis das Hühnchen durchgekocht ist.

5. Die Ramen-Nudeln nach Packungsanleitung kochen und abtropfen lassen.

6. Die gewürfelte Mango und die geschnittene Paprika zum Topf geben und kurz mitbraten.

7. Die gekochten Ramen-Nudeln zur Mischung hinzufügen und gut vermischen.

8. Die Chili-Paste hinzufügen und alles gut würzen.

9. Das Gericht servieren und genießen!