1. 1. Heizen Sie den Ofen auf 375°F (190°C) vor.

2. 2. Schneiden Sie die Spitzen der Karotten ab und höhlen Sie die Mitte mit einem kleinen Messer oder einem Gemüseausstecher aus.

3. 3. Mischen Sie in einer Schüssel gehackten Mangold, gewürfelten Kürbis und alle gewünschten Gewürze zusammen.

4. 4. Füllen Sie die ausgehöhlten Karotten mit der Mangold- und Kürbismischung.

5. 5. Legen Sie die gefüllten Karotten auf ein Backblech und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten lang oder bis die Karotten weich sind.

6. 6. Heiß servieren und genießen!