Genießen Sie ein reichhaltiges und cremiges Pilzrisotto, das mit jedem Bissen auf der Zunge zergeht.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. In einem großen Topf Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
2. Gehackte Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen, anbraten, bis sie glasig sind.
3. Arborio-Reis dazugeben und 2 Minuten kochen, dabei ständig umrühren.
4. Weißwein dazugießen und köcheln lassen, bis er aufgesogen ist.
5. Nach und nach Gemüsebrühe hinzufügen, 1 Tasse pro Mal, häufig umrühren, bis der Reis cremig und gar ist, ca. 20 Minuten.
6. Geschnittene Pilze, Butter und Parmesankäse unterrühren, bis die Pilze weich sind und der Käse geschmolzen ist.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
1 Tasse Arborio-Reis
4 Tassen Gemüsebrühe
1/2 Tasse Weißwein
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 Tassen geschnittene Pilze
1/4 Tasse geriebener Parmesankäse
2 EL Butter
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
