1. Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Abgießen und beiseite stellen.

2. Die Bratwursts in einer Pfanne mit etwas Butter braten, bis sie goldbraun sind.

3. Das Sauerkraut in einem Topf erhitzen und mit etwas Butter und Apfelessig würzen.

4. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und mit etwas Butter anbraten, bis sie knusprig sind.

5. Die Bratwursts, das Sauerkraut und die Kartoffeln auf einem Teller anrichten.

6. Die Traubentomaten halbieren und über den Teller streuen.

7. Den Blattsalat waschen und als Beilage servieren.