1. 1. Das Rindfleisch mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.

2. 2. In einer großen Pfanne Öl bei mittlerer Hitze erhitzen und das gewürzte Rindfleisch hinzufügen. Kochen, bis es auf allen Seiten gebräunt ist, dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

3. 3. In derselben Pfanne die gewürfelte Zwiebel anschwitzen, bis sie glasig ist. Zerdrückten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute kochen, bis es duftet.

4. 4. Das Rindfleisch zurück in die Pfanne geben und frische Tomaten hinzufügen. Abdecken und ca. 30 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren, bis das Rindfleisch zart ist und die Sauce eingedickt ist.

5. 5. Heiß über Reis servieren oder mit knusprigem Brot genießen.