1. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.

2. Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden.

3. Die frischen Tomaten würfeln.

4. Die Hotdogs in dünne Scheiben schneiden.

5. In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und die Kartoffeln darin anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

6. Den Knoblauch hacken und zusammen mit den Karotten zu den Kartoffeln geben. Alles gut vermischen und für 5 Minuten kochen lassen.

7. Die frischen Tomaten und die Dosen-Tomaten hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer, Knoblauchsalz und Kräutergewürzen würzen.

8. Die Hitze reduzieren und den Eintopf für ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

9. Die Milch hinzufügen und den Eintopf nochmals kurz aufkochen lassen.

10. Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.