1. 1. Den Ofen auf 375°F (190°C) vorheizen.

2. 2. In einer Pfanne das Rinderhackfleisch braten, bis es braun ist. Gehackte Paprika hinzufügen und kochen, bis sie weich sind.

3. 3. In einem separaten Topf Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. 1% Milch hinzufügen und umrühren, bis alles kombiniert ist.

4. 4. In eine Auflaufform Mais-Tortilla-Chips auf den Boden legen. Mit der gekochten Hackfleischmischung belegen.

5. 5. Die Milch-Butter-Mischung über das Fleisch und die Chips gießen.

6. 6. Den geriebenen Cheddar-Käse über den Auflauf streuen.

7. 7. Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen und blubbernd ist.

8. 8. Heiß servieren und genießen!