1. Den Ofen auf 200°C vorheizen.

2. Das Hähnchen waschen und trocken tupfen, dann großzügig mit feinem Salz und Pfeffer würzen.

3. Das Hähnchen in eine Bratform legen und die neuen Kartoffeln darum herumgeben.

4. Olivenöl über das Hähnchen und die Kartoffeln träufeln, dann mit Rohrzucker bestreuen für eine karamellisierte Glasur.

5. Im vorgeheizten Ofen ca. 1 Stunde braten oder bis das Hähnchen durchgegart ist und die Kartoffeln goldbraun sind.

6. Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor es serviert wird.

7. Heiß servieren und genießen!