1. Das Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.

2. Die Stücke in Mehl wenden, dann in verquirltem Ei und schließlich in Paniermehl oder Semmelbröseln panieren.

3. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und das Hähnchen darin goldbraun und knusprig braten.

4. Währenddessen den Salat waschen und klein schneiden.

5. Für das Dressing Essig, Öl, Senf, Honig, Salz und Pfeffer verrühren.

6. Den Salat mit dem Dressing vermengen und auf Teller verteilen.

7. Das knusprige Hähnchen auf den Salat legen und servieren.