1. Schneiden Sie das Brot horizontal in der Mitte auf und höhlen Sie es leicht aus, um Platz für die Füllung zu schaffen.

2. Erhitzen Sie eine Pfanne und braten Sie die Wurstscheiben darin an, bis sie braun sind.

3. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie sie mit der Wurst an, bis sie weich sind.

4. Fügen Sie das gemischte Gemüse hinzu und braten Sie es für einige Minuten an, bis es weich ist.

5. Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel auf und fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu. Gießen Sie die Eiermischung über das gebratene Gemüse und rühren Sie sie um, bis die Eier gekocht sind.

6. Fügen Sie den geriebenen Käse hinzu und rühren Sie ihn unter, bis er geschmolzen ist.

7. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und fügen Sie dunkle Sojasauce hinzu. Rühren Sie alles gut um.

8. Verteilen Sie die Wurstfüllung gleichmäßig auf beiden Seiten des ausgehöhlten Brots.

9. Backen Sie das gefüllte Brot im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 15-20 Minuten oder bis der Käse goldbraun ist.

10. Servieren Sie das gefüllte Brot warm und genießen Sie es!