1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.

2. Die Macaroni nach Packungsanweisung kochen, abtropfen lassen und beiseite stellen.

3. In einem Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl einrühren, bis es glatt ist. Nach und nach die Milch dazugeben und zum Kochen bringen. 2 Minuten kochen und rühren, bis die Sauce eingedickt ist.

4. Die Hitze reduzieren und den geriebenen Cheddar-Käse hinzufügen, unter Rühren schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5. Die gekochten Macaroni mit der Käsesauce in eine Auflaufform geben. Nach Belieben mit Semmelbröseln und zusätzlichem Käse bestreuen.

6. Für 20-25 Minuten backen oder bis die Oberseite Blasen wirft und goldbraun ist.