Saftige Hähnchenschenkel in einer cremigen Tomatensauce mit Pilzen.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Die Hähnchenschenkel mit Salz und Pfeffer würzen.
2. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Hähnchenschenkel von beiden Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind. Beiseite stellen.
3. Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
4. Die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden.
5. Die italienischen Pflaumentomaten grob hacken.
6. In derselben Pfanne die Pilze anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Die Karotten hinzufügen und für weitere 2-3 Minuten braten.
7. Die gehackten Tomaten hinzufügen und alles gut vermischen. Die Hitze reduzieren und für 10 Minuten köcheln lassen.
8. Creme fraiche, Sahne und geriebenen Parmesan zur Sauce geben und gut umrühren.
9. Die Hähnchenschenkel wieder in die Pfanne geben und für weitere 10-15 Minuten köcheln lassen, bis sie gar sind.
10. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
11. Mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen und servieren.
4 Hähnchenschenkel
200 g Champignons
2 italienische Pflaumentomaten
2 Karotten
200 g Creme fraiche
100 ml Sahne
50 g frisch geriebener Parmesan
100 ml Vollmilch
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Öl zum Braten
