Ein köstlicher und herzhafter vegetarischer Auflauf inspiriert von der französischen Küche, perfekt für eine wohltuende Mahlzeit.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C (350°F) vor.
2. In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie gewürfelte Zwiebeln, gehackten Knoblauch, geschnittene Pilze und gehackte Paprika hinzu. Kochen Sie das Gemüse etwa 5-7 Minuten, bis es weich ist.
3. Rühren Sie gekochtes Quinoa, Dosenwürfel-Tomaten, Gemüsebrühe und eine Mischung aus Kräutern wie Thymian, Oregano und Basilikum ein. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Die Mischung in eine Auflaufform geben und mit geriebenem Gruyère-Käse bestreuen. Mit Folie abdecken und 20 Minuten backen.
5. Die Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und blubbernd ist. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
1 Tasse gekochtes Quinoa
1 Dose gewürfelte Tomaten
1 Tasse Gemüsebrühe
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Tasse geschnittene Pilze
1 Paprika, gehackt
1 Tasse geriebener Gruyère-Käse
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren
