1. 1. Den Ofen auf 375°F (190°C) vorheizen.

2. 2. Das Schweinefilet mit Salz und Pfeffer würzen.

3. 3. In einer großen ofenfesten Pfanne das Schweinefilet von allen Seiten anbraten, bis es braun ist.

4. 4. Das Schweinefleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

5. 5. In derselben Pfanne gehackte Frühlingszwiebeln und Schinken hinzufügen, anbraten, bis es duftet.

6. 6. Tomatenmark hinzufügen und 1-2 Minuten kochen lassen.

7. 7. Schlagsahne und Crème fraîche hinzufügen, umrühren.

8. 8. Das Schweinefilet in die Pfanne zurückgeben und in den vorgeheizten Ofen stellen.

9. 9. 25-30 Minuten rösten oder bis das Schweinefleisch durchgegart ist.

10. 10. In einem separaten Topf die grünen Bohnen in kochendem Wasser 3-4 Minuten blanchieren, bis sie bissfest sind.

11. 11. Das cremige Schweinefilet mit grünen Bohnen servieren.

12. 12. Genießen Sie Ihre cremige und geschmackvolle Mahlzeit!