Eine kohlenhydratarme Variante eines klassischen Comfort-Food-Gerichts, perfekt für diejenigen, die eine Keto-Diät einhalten.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. 1. Den Ofen auf 375°F (190°C) vorheizen.
2. 2. Den Blumenkohl dämpfen, bis er zart ist, dann in kleine Röschen schneiden.
3. 3. In einem Topf Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Mandelmehl hinzufügen und 2-3 Minuten kochen lassen.
4. 4. Langsam schwere Sahne und Frischkäse einrühren, bis die Mischung glatt und eingedickt ist.
5. 5. Geriebenen Cheddar-Käse, Senfpulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und umrühren, bis der Käse geschmolzen ist.
6. 6. Den Blumenkohl zur Käsesauce geben und gut vermischen.
7. 7. Die Mischung in eine Backform geben und mit etwas Parmesan bestreuen.
8. 8. 20-25 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun und blubbernd ist.
9. 9. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
1 Kopf Blumenkohl
2 EL Butter
2 EL Mandelmehl
1 Tasse schwere Sahne
4 oz Frischkäse
2 Tassen geriebener Cheddar-Käse
1 TL Senfpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Parmesan zum Bestreuen
