REZEPTDETAILS

1. Den Ofen auf 190°C vorheizen und eine mittelgroße Auflaufform leicht einfetten.

2. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Lasagneblätter kochen, bis sie gerade al dente sind. Abgießen, kurz mit kaltem Wasser abspülen und flach auslegen, damit sie nicht zusammenkleben.

3. 2 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel hinzufügen und weich dünsten, dann den Knoblauch und die rote Paprika einrühren und weitere 2 bis 3 Minuten garen.

4. Die gehackten Tomaten aus der Dose, Oregano, Chiliflocken, Salz, Pfeffer und Wasser hinzufügen. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.

5. Den größten Teil der Basilikumblätter unterrühren, eine kleine Handvoll zum Garnieren zurückbehalten, und die Sauce abschmecken.

6. Einen separaten Topf mit Wasser zum Kochen bringen oder den Broccolini dämpfen, bis er leuchtend grün und bissfest ist, etwa 2 bis 3 Minuten. Gut abtropfen lassen und bei Bedarf in kürzere Stücke schneiden.

7. Eine dünne Schicht Tomaten-Basilikum-Soße auf den Boden der Auflaufform streichen. Eine Schicht Nudeln daraufgeben, dann Broccolini, Sauce und eine großzügige Portion Parmesan. Die Schichten wiederholen und mit Nudeln, Sauce und einer dicken letzten Schicht Parmesan abschließen.

8. Das restliche Olivenöl darüberträufeln, die Form mit Alufolie abdecken und 25 Minuten backen. Die Folie entfernen und weitere 10 bis 15 Minuten backen, bis die Oberfläche blubbert und goldbraun ist.

9. Die Lasagne vor dem Schneiden 10 bis 15 Minuten ruhen lassen. Mit den zurückbehaltenen Basilikumblättern garnieren und warm servieren.