1. Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen.

2. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten goldbraun anbraten.

3. Die Hähnchenbrustfilets aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

4. Die Pfanne mit der Kokosmilch ablöschen und zum Kochen bringen.

5. Die Hähnchenbrustfilets wieder in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis sie gar sind.

6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.