1. Den Ofen auf 350°F (175°C) vorheizen.

2. Das Rindersteak auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.

3. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Öl hinzufügen.

4. Das Steak von beiden Seiten 3-4 Minuten anbraten, bis es braun ist.

5. Das Steak in eine Auflaufform geben.

6. In derselben Pfanne bei Bedarf mehr Öl hinzufügen und die Karotten und Kartoffeln anschwitzen, bis sie leicht gar sind.

7. Das Gemüse mit Salz, Pfeffer und Ihrer Wahl an Kräutern oder Gewürzen würzen.

8. Die Karotten und Kartoffeln um das Steak in der Auflaufform anordnen.

9. Die Auflaufform mit Folie abdecken und 25-30 Minuten backen, oder bis das Steak den gewünschten Gargrad erreicht hat.

10. Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor es aufgeschnitten wird.

11. Heiß servieren und genießen!