1. Das Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden.

2. Die Paprika entkernen und in Streifen schneiden.

3. In einer Pfanne das Hähnchen anbraten, bis es goldbraun ist.

4. Die Paprikastreifen hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten.

5. Die Dose Kokosmilch öffnen und zur Pfanne geben.

6. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut umrühren.

7. Die Hitze reduzieren und das Gericht 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist und die Soße eingedickt ist.

8. Servieren Sie das Kokosnuss-Hähnchen mit Reis oder Nudeln.