1. Kochen Sie die Kartoffeln und Karotten, bis sie weich sind. Abgießen und beiseite stellen.

2. In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Die gewürfelte Zwiebel und Paprika hinzufügen und kochen, bis sie weich sind.

3. Die Champignons hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.

4. Die Tomatenmark einrühren und 2 Minuten kochen lassen.

5. Die Sahne dazugießen und zum Kochen bringen. 5 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.

6. In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Abgießen und beiseite stellen.

7. Die gekochten Kartoffeln, Karotten und Nudeln zur cremigen Sauce geben. Gut vermischen.

8. Mit Salz, Pfeffer und anderen gewünschten Gewürzen abschmecken.

9. Heiß servieren und genießen!