Ein köstliches und farbenfrohes vegetarisches Gericht, inspiriert von den Aromen Frankreichs.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. Heizen Sie den Ofen auf 375°F (190°C) vor.
2. Schneiden Sie Aubergine, Zucchini, Paprika und Tomaten in dünne Scheiben.
3. Schichten Sie das geschnittene Gemüse in eine Auflaufform, abwechselnd zwischen den verschiedenen Gemüsesorten.
4. Träufeln Sie Olivenöl über das Gemüse und würzen Sie mit Salz, Pfeffer und Herbes de Provence.
5. Bedecken Sie die Auflaufform mit Folie und backen Sie sie 30 Minuten lang.
6. Entfernen Sie die Folie und backen Sie weitere 10 Minuten, bis das Gemüse weich und leicht karamellisiert ist.
7. Servieren Sie heiß als Beilage oder mit knusprigem Brot als Hauptgericht.
1 Aubergine
2 Zucchinis
2 Paprika (rot und gelb)
4 Tomaten
3 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Herbes de Provence
