Köstliche und gesunde Kohlrouladen, gefüllt mit einer Mischung aus Gemüse und Gewürzen, perfekt für eine vegetarische Mahlzeit.
Befolge die folgenden Schritte, um das gewünschte Rezept zu kochen
1. 1. Den Ofen auf 375°F (190°C) vorheizen.
2. 2. In einem großen Topf mit kochendem Wasser die Kohlblätter 2-3 Minuten blanchieren, bis sie weich sind. Abtropfen lassen und beiseite stellen.
3. 3. In einer Pfanne die Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und grünen Paprika anschwitzen, bis sie weich sind. Zucchini, Pilze, geraspelte Karotten, Erbsen und gewürfelte Tomaten hinzufügen. Weitere 5-7 Minuten kochen, bis das Gemüse gar ist.
4. 4. Die Gemüsemischung mit Zwiebelpulver, Paprika und Wasabi würzen für einen würzigen Kick.
5. 5. Einen Löffel der Gemüsefüllung auf jedes Kohlblatt geben und wie ein Burrito aufrollen. Bei Bedarf mit Zahnstochern sichern.
6. 6. Die gefüllten Kohlrouladen in eine Auflaufform legen und 25-30 Minuten backen, bis sie durchgeheizt sind.
7. 7. Heiß servieren und genießen!
1 Kopf Weißkohl
1 Tasse gefrorene Erbsen
2 frische Tomaten, gewürfelt
1 grüne Paprika, gewürfelt
1 EL frischer Ingwer, gehackt
2 Stangen Sellerie, gehackt
1 Zucchini, gewürfelt
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 Tasse Champignons, in Scheiben geschnitten
1 rote Kartoffel, gewürfelt
1/2 Tasse geraspelte Karotten
6 Maistortillas
1 TL Zwiebelpulver
1 TL Paprika
1/2 TL Wasabi
