1. 1. Penne-Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Abgießen und beiseite stellen.

2. 2. In einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch, gehackte weiße Zwiebel und gewürfelten Sellerie hinzufügen. Kochen, bis sie weich sind.

3. 3. Rinderhackfleisch zur Pfanne geben und braten, bis es braun ist.

4. 4. Gehackte frische Tomaten, in Scheiben geschnittene Karotten und einen Schuss Rotwein hinzufügen. Einige Minuten köcheln lassen.

5. 5. In einer separaten Schüssel Eier mit Sesamöl verquirlen.

6. 6. Die gekochten Nudeln zur Pfanne mit dem Rindfleisch und Gemüse geben. Die Eimischung über die Nudeln gießen und vermengen.

7. 7. Weitere 2-3 Minuten unter ständigem Rühren kochen.

8. 8. Heiß servieren und genießen!