1. 1. Préchauffez le four à 180°C (350°F).

2. 2. Égouttez une boîte de fonds d'artichauts et hachez-les en petits morceaux.

3. 3. Dans un bol, fouettez ensemble les œufs, le sel et le poivre.

4. 4. Chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.

5. 5. Ajoutez les artichauts hachés dans la poêle et faites-les sauter pendant quelques minutes.

6. 6. Versez le mélange d'œufs sur les artichauts dans la poêle.

7. 7. Cuisez sur la cuisinière pendant quelques minutes jusqu'à ce que les bords commencent à prendre.

8. 8. Transférez la poêle dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 10-15 minutes, ou jusqu'à ce que la frittata soit prise et légèrement dorée sur le dessus.

9. 9. Retirez du four et laissez refroidir légèrement avant de trancher et de servir.

10. 10. Dégustez votre délicieuse Frittata aux artichauts!