1. 1. Chauffez l'huile dans une grande casserole à feu moyen

2. 2. Ajoutez les oignons hachés, l'ail et les poivrons et faites cuire jusqu'à ce qu'ils ramollissent

3. 3. Incorporer le cumin, le paprika et la poudre de chili pendant une minute

4. 4. Ajoutez les pois chiches en conserve, les tomates coupées en dés, le bouillon de légumes et les feuilles de laurier

5. 5. Porter à ébullition et laissez mijoter pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps

6. 6. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût

7. 7. Servez chaud avec une pincée de persil frais sur le dessus