1. 1. Préchauffez le four à 375°F (190°C).

2. 2. Lavez et pelez les pommes de terre à chair ferme, puis coupez-les en fines tranches.

3. 3. Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre tranchées, le maïs et la saucisse andouille hachée.

4. 4. Dans un autre bol, mélangez le lait, la crème légère épaisse, l'ail en poudre et l'assaisonnement italien.

5. 5. Versez le mélange de lait sur le mélange de pommes de terre et remuez bien pour tout enrober.

6. 6. Étalez la moitié du mélange de pommes de terre dans un plat à gratin.

7. 7. Saupoudrez la moitié du fromage cheddar râpé par-dessus.

8. 8. Répétez avec une autre couche du reste du mélange de pommes de terre et du fromage cheddar râpé.

9. 9. Couvrez le plat avec du papier d'aluminium et faites cuire au four pendant 45 minutes.

10. 10. Retirez le papier d'aluminium et faites cuire encore 15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que le fromage soit fondant.

11. 11. Servez chaud avec un filet de sauce Alfredo par-dessus.