Barres au pudding à la vanille et au miel
Des barres friables aux flocons d’avoine et à la semoule de maïs, garnies d’une couche de pudding crémeux à la vanille et d’un dessus sucré au miel. Découpez-les une fois complètement refroidies.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Préchauffez le four à 180 °C et beurrez un plat de 20 x 30 cm avec un peu du beurre.
2. Mélangez le lait en poudre, les flocons d’avoine, la semoule de maïs, la farine et la fécule de maïs dans un grand saladier.
3. Faites fondre le reste du beurre dans une petite casserole à feu doux, versez-le sur les ingrédients secs et mélangez jusqu’à obtenir un mélange sablé qui se tient quand on le presse.
4. Pressez la moitié du mélange fermement dans le plat pour former un fond régulier.
5. Fouettez la poudre à pudding avec le lait dans une casserole, portez à ébullition à feu moyen en remuant sans cesse et laissez cuire 1 à 2 minutes jusqu’à épaississement.
6. Versez le pudding chaud sur le fond, nappez de miel et saupoudrez de sucre.
7. Émiettez le reste du mélange par-dessus et faites cuire 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
8. Laissez les barres refroidir complètement dans le plat, environ 1 heure, puis coupez-les en 12 morceaux.
60 g de lait en poudre
150 g de flocons d’avoine
60 g de semoule de maïs
150 g de farine de blé
2 c. à s. de fécule de maïs
1 paquet de poudre à pudding à la vanille (à cuire, env. 40 g)
500 ml de lait
100 g de sucre blanc
80 g de miel
150 g de beurre doux non salé
