1. Dans un bol, mélanger la sauce soja, la sauce de poisson, le jus de citron vert, le sucre brun, l'ail et la pâte de piment pour créer une marinade.

2. Ajouter des tranches de blanc de poulet à la marinade et laisser reposer pendant 30 minutes.

3. Chauffer de l'huile dans une poêle à feu moyen-élevé et ajouter les tranches de poulet marinées.

4. Cuire pendant 5-7 minutes de chaque côté jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et doré.

5. Servir chaud avec du riz cuit à la vapeur ou des nouilles.