1. Assaisonner les steaks de rib-eye avec du sel, du poivre noir et du sel à l'ail.

2. Dans une poêle à feu vif, saisir les steaks des deux côtés jusqu'à la cuisson désirée. Puis mettre de côté et laisser reposer.

3. Hacher finement l'oignon et l'ail.

4. Dans une grande casserole, faire fondre le beurre et faire revenir l'oignon et l'ail hachés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

5. Ajouter le bouillon de boeuf, le bouillon de poulet et la sauce soja à la casserole et porter à ébullition.

6. Éplucher et couper en dés la pomme de terre rouge. Ajouter à la soupe et cuire pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre.

7. Cuire les nouilles ramen selon les instructions sur l'emballage, égoutter et mettre de côté.

8. Couper les steaks en fines lamelles.

9. Goûter la soupe et assaisonner avec du sel, du poivre ou du piment en poudre si nécessaire.

10. Répartir les nouilles ramen cuites dans des bols et verser la soupe par-dessus.

11. Placer les fines lamelles de steak de rib-eye sur le dessus de la soupe et servir.