1. 1. Préchauffez le four à 375°F (190°C).

2. 2. Tranchez l'aubergine, la courgette et les tomates cerises en fines rondelles.

3. 3. Hachez les gousses d'ail.

4. 4. Dans un bol, mélangez la chapelure avec l'ail haché.

5. 5. Disposez les légumes tranchés dans un plat allant au four, en alternant entre l'aubergine, la courgette et les tomates cerises.

6. 6. Saupoudrez le mélange de chapelure sur les légumes.

7. 7. Couvrez le plat de cuisson avec du papier aluminium et faites cuire au four pendant 30 minutes.

8. 8. Retirez le papier aluminium et faites cuire pendant encore 10 minutes jusqu'à ce que la chapelure soit dorée.

9. 9. Servez chaud et régalez-vous!