1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Coupez le concombre et les tomates en tranches.

3. Retirez les graines du piment fort et coupez-le en lanières.

4. Hachez finement les piments chili verts.

5. Égouttez les haricots verts et les pois.

6. Cuisez les nouilles selon les instructions sur l'emballage et égouttez-les.

7. Dans une poêle, mélangez la soupe concentrée de champignons, le lait écrémé évaporé, le sucre brun et la fécule de maïs. Chauffez à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe.

8. Beurrez un plat à gratin. Disposez une couche de riz au fond du plat à gratin.

9. Ajoutez une couche de tranches de concombre, suivie d'une couche de tranches de tomates.

10. Ajoutez ensuite une couche de lanières de piment, suivie d'une couche de piments chili verts.

11. Ajoutez ensuite une couche de nouilles, suivie d'une couche de haricots verts et de pois.

12. Versez uniformément le mélange de soupe aux champignons sur les légumes.

13. Terminez par une couche de purée de pommes de terre et lissez-la.

14. Saupoudrez de fromage râpé.

15. Faites cuire au four préchauffé pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré.

16. Retirez du four et laissez refroidir pendant 5 minutes.

17. Servez chaud et régalez-vous!