Salade colorée d’été
Des salades croquantes avec poire juteuse, orange, tomate et carotte, assaisonnées d’une simple vinaigrette au balsamique et à l’huile d’olive.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Lavez les épinards, les blettes et la laitue, essorez-les ou séchez-les et déchirez-les ou coupez-les en morceaux.
2. Retirez et jetez les grosses côtes des blettes. Épluchez les carottes et coupez-les en fins bâtonnets ou râpez-les grossièrement.
3. Coupez les poires en quatre, retirez le cœur et taillez-les en dés de 1 cm. Pelez les oranges à vif en retirant toute la peau blanche et prélevez les suprêmes.
4. Coupez les tomates en quartiers.
5. Fouettez le vinaigre balsamique, l’huile d’olive et une pincée de sel dans un petit bol jusqu’à ce que la vinaigrette épaississe légèrement.
6. Mettez les feuilles, les carottes, les poires, les suprêmes d’orange et les tomates dans un grand saladier, versez la vinaigrette et mélangez délicatement.
7. Laissez au frais 10 minutes, puis servez.
2 poires mûres
2 oranges
300 g de tomates fraîches
2 carottes
100 g d’épinards
100 g de blettes
1 laitue feuille de chêne verte
2 c. à s. de vinaigre balsamique
3 c. à s. d’huile d’olive extra vierge
sel
