1. 1. Rincer les pois chiches et bien les égoutter. Couper les tomates cerises en deux. Peler et couper le concombre en dés.

2. 2. Dans un grand bol, mélanger les pois chiches, les tomates cerises et le concombre.

3. 3. Dans un petit bol, fouetter ensemble l'huile d'olive, le vinaigre blanc distillé et le sel fin pour préparer la vinaigrette.

4. 4. Verser la vinaigrette sur les ingrédients de la salade et mélanger délicatement pour bien enrober le tout.

5. 5. Laisser reposer la salade pendant environ 10 minutes pour permettre aux saveurs de se mêler avant de servir.

6. 6. Déguster cette salade rafraîchissante de pois chiches et de tomates en accompagnement ou en plat léger.