1. 1. Préchauffez le four à 175°C et graissez un moule à gâteau rond de 9 pouces.

2. 2. Dans un bol, crèmez ensemble 1 tasse de sucre blanc et 1/2 tasse de beurre jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

3. 3. Battez 2 œufs, un à la fois, puis incorporez 1 cuillère à café d'extrait de vanille.

4. 4. Combinez 1 1/2 tasse de farine tout usage, 1 3/4 cuillères à café de levure chimique et 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; ajoutez au mélange crémeux et mélangez bien.

5. 5. Enfin, incorporez 1/2 tasse de lait demi-écrémé à 2% jusqu'à ce que la pâte soit lisse.

6. 6. Versez la pâte dans le moule préparé et faites cuire au four préchauffé pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

7. 7. Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis retirez-le du moule et laissez-le refroidir complètement sur une grille.