1. Dans un wok ou une grande poêle, chauffer de l'huile à feu moyen-élevé

2. Ajouter le poulet coupé en dés et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit bien cuit

3. Ajouter les légumes hachés et continuer à faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient croquants-tendres

4. Incorporer la sauce soja, la pâte de piment et l'ail

5. Cuire encore 2-3 minutes en remuant constamment

6. Servir chaud sur du riz ou des nouilles