Tarte aux cerises et aux noix
Une tarte aux cerises à la garniture confite de cerises, d’amandes et de noix, sous un nappage de beurre à la cannelle et au sucre, cuite dans une croûte dorée.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Préchauffez le four à 175 °C. Foncez un moule à tarte de 23 cm avec la pâte, découpez le bord et piquez le fond à la fourchette.
2. Hachez grossièrement les amandes et les noix. Dans une casserole, mélangez la garniture de cerises, les cerises séchées, les amandes et les noix et faites chauffer à feu moyen 5 minutes en remuant.
3. Dans une petite casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Incorporez le sucre glace et la cannelle jusqu’à obtenir un mélange lisse.
4. Versez la garniture aux cerises et aux noix dans la pâte et lissez la surface.
5. Répartissez le mélange beurre-sucre sur la garniture. Badigeonnez le bord de la pâte de lait.
6. Enfournez 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et que la garniture bouillonne. Couvrez le bord d’aluminium s’il dore trop vite.
7. Laissez refroidir sur une grille au moins 30 minutes pour que la garniture prenne, puis servez tiède ou à température ambiante.
1 pâte à tarte prête à l’emploi (23 cm)
600 g de garniture de tarte aux cerises
60 g de cerises acides séchées
60 g d’amandes
60 g de noix
60 g de beurre
60 g de sucre glace
1 c. à c. de cannelle moulue
2 c. à s. de lait entier
