1. 1. Cuire les pâtes fettuccine selon les instructions sur l'emballage. Égoutter et réserver.

2. 2. Dans une grande poêle, faire fondre du beurre à feu moyen. Ajouter l'oignon coupé en dés et cuire jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

3. 3. Ajouter les morceaux de poulet désossé dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'ils ne soient plus roses.

4. 4. Incorporer les champignons de Paris, les bouquets de brocoli, les épinards et les carottes râpées à la poêle. Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

5. 5. Ajouter la crème épaisse, le fromage à la crème et l'huile de piment à la poêle. Remuer jusqu'à ce que le fromage à la crème soit fondu et que la sauce soit crémeuse.

6. 6. Ajouter les pâtes fettuccine cuites et mélanger jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées de sauce.

7. 7. Servir chaud et garnir de parmesan fraîchement râpé, si désiré.