Pois chiches croustillants rôtis
Des pois chiches rôtis à l'huile d'olive, au paprika et au cumin, qui croquent sous la dent. Une collation salée et riche en fibres.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Préchauffez le four à 200 °C et couvrez une plaque de papier cuisson.
2. Égouttez les pois chiches dans une passoire et rincez-les à l'eau froide.
3. Étalez les pois chiches sur un torchon propre et séchez-les parfaitement en retirant les peaux détachées. Des pois chiches bien secs deviennent croustillants.
4. Mélangez les pois chiches dans un saladier avec l'huile d'olive, le paprika, le cumin et une bonne pincée de sel et de poivre, puis étalez-les en une seule couche sur la plaque.
5. Faites rôtir 30 à 40 minutes en secouant la plaque après 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croquants.
6. Éteignez le four et laissez les pois chiches 10 minutes à l'intérieur pour qu'ils sèchent encore, puis laissez-les refroidir complètement avant de déguster.
1 boîte de pois chiches (boîte de 400 g)
2 c. à s. d'huile d'olive
1 c. à c. de paprika fumé
½ c. à c. de cumin moulu
sel
poivre noir
20
15
20
30
50
35
