Salsa fraîche à la tomate et au citron vert
Une salsa fraîche et croquante de tomates, oignon, poivron vert, piments et coriandre, relevée de beaucoup de jus de citron vert.
Suivez les étapes ci-dessous pour cuisiner la recette souhaitée
1. Hachez finement l’oignon, le poivron vert et la coriandre. Épépinez les piments si vous souhaitez moins de piquant, puis hachez-les très finement.
2. Épluchez l’ail et hachez-le aussi finement que possible.
3. Égouttez légèrement les tomates en conserve et versez-les dans un saladier.
4. Ajoutez l’oignon, le poivron, les piments, la coriandre et l’ail aux tomates.
5. Pressez le jus du citron vert dessus, salez et poivrez.
6. Mélangez bien, couvrez et laissez reposer 10 minutes pour que les saveurs se mêlent.
7. Goûtez, rectifiez le sel et le citron vert, et servez frais ou à température ambiante, en trempette ou en garniture de tacos et de grillades.
400 g de tomates concassées en conserve
1 petit oignon
½ poivron vert
2 piments frais
2 gousses d’ail
15 g de coriandre fraîche
1 citron vert
sel
poivre noir
15
20
30
50
35
25
