1. 1. Préchauffez le four à 220°C (425°F).

2. 2. Lavez et coupez les pommes de terre en morceaux de taille moyenne.

3. 3. Dans un bol, mélangez les pommes de terre avec de l'huile d'olive, de l'ail haché, du sel et du poivre jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.

4. 4. Étalez les pommes de terre sur une plaque de cuisson en une seule couche.

5. 5. Faites rôtir au four préchauffé pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées, en les retournant à mi-cuisson.

6. 6. Servez chaud et bon appétit!