1. Préchauffez le four à 200°C (400°F).

2. Assaisonnez le poulet désossé avec du sel, du poivre et vos herbes ou épices préférées.

3. Placez le poulet assaisonné dans un plat allant au four.

4. Lavez et coupez les pommes de terre en morceaux de la taille d'une bouchée.

5. Mélangez les pommes de terre avec de l'huile d'olive, du sel, du poivre et toutes les autres épices que vous aimez.

6. Répartissez les pommes de terre autour du poulet dans le plat allant au four.

7. Faites cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que les pommes de terre soient dorées et croustillantes.

8. Pendant que le poulet et les pommes de terre cuisent, lavez et coupez le brocoli en fleurettes.

9. Faites cuire à la vapeur ou faites bouillir le brocoli jusqu'à ce qu'il soit tendre mais encore légèrement croquant.

10. Une fois que tout est cuit, servez le poulet au four avec les pommes de terre rôties et le brocoli cuit à la vapeur dans une assiette.

11. Bon appétit !